CHRISTMAS MENU

Aperitivo di benvenuto con cocktail alla frutta e sfiziosità

Bruschette di segale con piovra e salsa verde
Capesante gratinate alla Mornay
Saccottino di pasta fillo con salmone fresco
e patate al vapore

Salame della “Bettola”
Bresaola di puledro stagionata in grotta
Culatello di Zibello di 30 lune
Polentina bergamasca profumata al tartufo
Quenelles dorate di vitello e patate
Patè casereccio profumato al marsala

Crespelle ai due colori con pescatrice al pesto
Risotto cremoso al mascarpone e
delizie trentine

Scampi gratinati al mirto
Scaloppe di merluzzo atlantico
all’acquapazza
Zucchine dorate

Sorbetto al lime e vodka

Carrè al Bas Armagnac con l’ananas
Purè di patate e zucca

Mousse al cioccolato profumata al cocco 

Veneziana glassata all’arancia con mascarpone

Caffè e pralina di cioccolato

Euro 55