MENÙ ROSA

Crocchette di cernia dorata
Capesante gratinate alla mornay
Insalata di mare fresca

Salame nostrano
Fiocco di Culatello di Zibello stagionato 12 Lune
Strudel trentino alle spinaci, porri e formaggio fuso

Garganelli all’uovo salatati
con salmone affumicato e semi di papavero
Risotto con misticanza di funghi trifolati
e scaglia di branzi fuso

Filetto d’orata ai pistacchi
su julienne di finocchio e pompelmo
Purè di patate e zucca alla mantovana

Sorbetto con il rosso di melograno

Tagliata di manzo con vinagrette di senape ed arancia
Zucchine pastellate

Torta Moka farcita alla crema cioccolato bianco
Con panna e marron glacè

Caffè e digestivo

Euro 33